قهوه عربیکا هندوراس

تاریخچه قهوه عربیکا هندوراس

قهوه برای اولین بار در اواخر قرن ۱۸ میلادی توسط مسافران و مبلغان مذهبی وارد هندوراس شد. در ابتدا، این محصول بیشتر برای مصرف داخلی کشت می‌شد و مثل خیلی از کشورهای دیگه آمریکای مرکزی، توجه اصلی کشاورزها روی محصولاتی مثل موز و نیشکر بود.

تا مدت‌ها، قهوه در هندوراس در سایه محصولات دیگه بود. برخلاف همسایه‌هایی مثل گواتمالا یا کاستاریکا که خیلی زود اسمشون رو به عنوان تولیدکننده قهوه مطرح کردند، هندوراس تا دهه ۱۹۷۰ میلادی تولید تجاری و صادراتیِ خیلی جدی‌ای نداشت. حتی به خاطر زیرساخت‌های ضعیف، بسیاری از کشاورزها قهوه‌شون رو به صورت قاچاق به کشورهای همسایه می‌بردند تا اونجا با نام برندهای اون کشورها فروخته بشه!

درباره عطر و طعم قهوه عربیکا هندوراس

قهوه هندوراس رو معمولاً به تعادل (Balance) می‌شناسن. اگه بخوام برات دسته‌بندی‌شون کنم، معمولاً این نت‌های طعمی رو توشون پیدا می‌کنی:

• نت‌های پایه: شکلات تلخ، کارامل و مغزهای آجیلی (مثل فندق). این‌ها همون طعم‌های کلاسیک و دلپذیری هستن که خیلی‌ها باهاش عشق می‌کنن.
• نت‌های پیچیده: بسته به اینکه قهوه از کدوم منطقه (مثلاً سانتا باربارا) بیاد، می‌تونی طعم‌های میوه‌ای مثل مرکبات، سیب سبز و حتی نت‌های گُلی رو هم حس کنی.
• بادی (Body): معمولاً بدنه متوسط تا سنگین و کرم‌مانندی داره که باعث میشه توی دهن خیلی خوش‌نشین باشه.