سال 1400
شروع کوچک، دل بزرگ
همه چیز با یک مغازه کوچیک ۵–۶ متری اجارهای شروع شد. فضای مغازه شاید کوچک بود، اما انگیزه و شور ما بزرگ بود. با فروش چند دستگاه اسپرسوساز و کمی قهوه، روزمون گاهی به ۲۰۰ گرم میرسید. کم بود؟ شاید، ولی برای ما شروع یک مسیر جدی و پرهیجان بود.
سال 1401
جسارت و تمرکز بیشتر
یک سال بعد، به مغازهای ۲۰ متری در شهریار رفتیم. شاید از بیرون «پرت» به نظر میرسید، اما برای ما یک نقطهی تمرکز شد. همان موقع بود که اولین دستگاه رُست خودمون رو خریدیم و کارمون شکل جدیتری گرفت. از اینجا، ماکاکا دیگر فقط فروشگاه نبود؛ تبدیل شد به یک کافهرُستری واقعی، جایی که قهوه ساخته میشد، نه فقط فروخته!
سال 1402
رؤیا بزرگتر میشود
یک سال تجربه و آزمون کافی بود تا فضای ۲۰۰ متری خودمان را راه بندازیم. اینجا، رُستری دیگر فقط یک بخش کار نبود، بلکه هویت ما شد. روز به روز با دانش، تجربه و وسواس بیشتر در کیفیت، مسیرمون روشن تر شد.
سال 1403
تخصص و حرفهای شدن
چهار ماه بعد، یک کارگاه ۱۵۰ متری راهاندازی کردیم تا رُست قهوه را متمرکز و استانداردتر کنیم. این مرحله پلی بود بین تجربه کارگاهی و ورود به تولید صنعتی؛ جایی که کیفیت دیگر یک شعار نبود، بلکه سبک زندگی ما شد.
سال 1404
امروز ماکاکا
اوایل سال ۱۴۰۴، کارخانه ماکاکا راهاندازی شد. با مجوز سیب سلامت و تثبیت برند ماکاکا کافی، حالا مسیری را طی کردهایم که از فروش روزانه ۲۰۰ گرم قهوه شروع شد و به فروش ماهانه بیش از ۵۰ تُن قهوه رسیده است. یک مسیر واقعی، با تلاش، شور و عشق به قهوه.
